星期五我一放学回家，就听到厨房里不时传来“叮咚叮咚”的声音。
　　我走进厨房门一看，原来是爸爸在做菜。不用稀奇，我们家和别的家不同，大厨是我爸爸！我认为他是大厨师是因为他做的菜总是充满惊喜，有着家里每个人的独特口味。要说出自他手的美味料理，那用一双手都数不过来：红烧鱼、蒜香排骨、香辣蟹、口味小龙虾......每道菜都让人垂涎欲滴、回味无穷。他总是趁我不注意时，自己尝试做新的料理。“爸爸！”我脱口而出，他转头看了看我，说：“爸爸今天给你做好吃哦！”说完，又转过身去忙开了。我想：爸爸做的菜样样都好吃，很期待爸爸今天的“作品”是什么呢？于是，我像壁虎一样趴在门上，观看爸爸的厨艺表演。
　　爸爸先把解冻的鸡脆骨装在碗里，放入料酒，生抽，少许盐，白胡椒和姜丝腌制。再拿出三个小碗，分别放入生粉，蛋液和面包糠。接着烧上一锅油，只见爸爸时不时地拿筷子放入锅里测温度，插入油锅里的筷子上起了一层白白的细油泡。这会已经过去半小时了，爸爸将之前腌制好的鸡脆骨先粘上生粉，再裹一层蛋液，接着沾满面包糠，放入油锅中炸。炸至每颗鸡脆骨都呈现金黄色，就可以出锅、滤油。在一旁看得口水直流的我，已经忍不住伸手想尝尝了，这时爸爸笑着说道：“小谗猫，还没好呢！”最后爸爸将油再烧至滚烫，再重复炸三十秒，即可出锅装盘。趁着油温，往每颗脆骨上撒上一层椒盐，一盘美味香酥鸡脆骨完成了。此时的我已经完全按耐不住，夹起一块塞进嘴里，浓浓的蛋香、酥酥的面包糠，融入咯嘣脆的鸡脆骨，一口咬下去，油而不腻、香脆可口，让人齿颊留香，意犹未尽。
　　爸爸把对家人浓厚的爱，藏在了为我们精心烹饪的菜里，每道菜都是爸爸的爱心菜。
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