我最喜欢老步行街上传统的小吃，那种长沙老味道常常使我流连忘返。其中我特别喜欢的就是转糖人。
　　一个小转盘，一块小石板，一把特制的小铲刀，一把长勺子，一个小炉子上架上一个小锅子，便是转糖人全部的家当。
　　他们从不吆喝，没人来转糖时，便闭目养神，静待客人光顾。
　　他个儿中等，眸子赛灯。一张瘦削的脸上满是机灵，特别是那双手——虽小却有力，一根根青筋暴露在手臂上，虽满是老茧的却洗得干干净净。
　　如有人要买糖，他那赛灯的眸子会慢慢睁开，让你先转一转转盘，试试手气，碰碰运气。手气好，运气棒有可能会转到一条龙，手气差，运气背就只会转到空格上的一个黑点。看着你转完后，他会沉思一下，然后从那淡棕色的糖浆中舀出一小勺来。随着糖浆滴落的一瞬间，他的手灵活地摆动起来，一丝一丝的糖浆四处流淌，形成了一个活灵活现的图形。用那小铲刀的扁平面将图形翻个边，再用细尖的那一头按上眼睛，固定好小棍子，再用铲刀沿着石板在图形下轻轻一划，一个栩栩如生的蝴蝶、公鸡、小蛇亦或是大龙就跃然而出了。
　　他们用的嘛方法，谁也说不上来。可是我觉得他们的手法可以和“快手刘”媲美了。文章来自麦田读书，未经允许转载必究！